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快手牛肉河粉
30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
25 克蛋白质
50 克碳水化合物
15 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

快手菜汤越南菜

快手牛肉河粉

70% 正宗 · 越南菜

简化版的牛肉河粉，使用预先炖好的牛肉汤底或高汤，制作时间大大缩短，但依然能品尝到越南风味。

食材

份4
  • 高汤 (牛肉或鸡肉)1.5升
  • 熟牛肉片300克
  • 河粉 (Bánh Phở)400克
  • 洋葱1/2个
  • 姜1小块
  • 鱼露2汤匙
  • 八角1颗
  • 豆芽50克
  • 香菜少许
  • 青柠1/2个
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 水适量

步骤

  1. 1

    洋葱和姜切片，放入高汤中煮沸。

  2. 2

    加入鱼露、八角、盐和黑胡椒调味，煮5分钟。

  3. 3

    河粉用热水烫熟，沥干水分放入碗中。

  4. 4

    将熟牛肉片铺在河粉上，浇上滚烫的高汤。

  5. 5

    撒上豆芽和香菜，配上青柠角。

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