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快手紅燒吳郭魚
25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
330 千卡卡路里
34 克蛋白质
8 克碳水化合物
17 克脂肪

AI估算的近似值

主菜快手菜

快手紅燒吳郭魚

75% 正宗 · 中式家常菜

簡化版的紅燒吳郭魚，省略部分步驟，快速製作，同樣美味下飯。

食材

份4
  • 吳郭魚1條
  • 薑少許
  • 蔥少許
  • 醬油3湯匙
  • 料酒1湯匙
  • 糖1茶匙
  • 食用油適量
  • 鹽少許
  • 黑胡椒少許
  • 水100毫升

步骤

  1. 1

    吳郭魚處理乾淨，擦乾水分，兩面劃幾刀。

  2. 2

    薑切末，蔥切段。

  3. 3

    鍋中放適量食用油燒熱，放入吳郭魚煎至兩面金黃，盛出備用。

  4. 4

    鍋中留底油，放入薑末炒香。

  5. 5

    加入醬油、料酒、糖、少許鹽和黑胡椒、水，煮沸。

  6. 6

    將煎好的吳郭魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約10-15分鐘。

  7. 7

    大火收汁至湯汁濃稠，撒上蔥段即可。

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