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快手豉椒炒魷魚
15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
320 千卡卡路里
23 克蛋白质
12 克碳水化合物
18 克脂肪

AI估算的近似值

家常菜快手菜海鮮

快手豉椒炒魷魚

75% 正宗 · 家常菜

簡化版的豉椒炒魷魚，省略部分複雜調味，保留核心風味，適合忙碌時快速製作。

食材

份4
  • 鮮魷400克
  • 青椒1個
  • 蒜頭2瓣
  • 豆豉1.5湯匙
  • 生抽1湯匙
  • 糖半茶匙
  • 紹興酒半湯匙
  • 生粉半茶匙
  • 食油適量
  • 鹽少許
  • 黑胡椒少許
  • 水少許

步骤

  1. 1

    魷魚切圈，用少許鹽、黑胡椒、生粉和紹興酒醃製。

  2. 2

    青椒切塊，蒜頭切末，豆豉稍微沖洗。

  3. 3

    熱鍋下油，爆香蒜末和豆豉。

  4. 4

    加入魷魚圈快速炒至變色。

  5. 5

    加入青椒塊翻炒約30秒。

  6. 6

    加入生抽、糖和少許水，快速翻炒均勻。

  7. 7

    淋少許油即可出鍋。

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