30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
400 千卡卡路里
28 克蛋白质
20 克碳水化合物
18 克脂肪
AI估算的近似值
快手鳳梨排骨
70% 正宗 · 中式
這是一個簡化版的鳳梨排骨，適合忙碌的現代人。省略了部分複雜的燉煮步驟，使用現成的鳳梨罐頭，並調整了調味料的比例，使其製作時間大大縮短，風味依然酸甜可口。
食材
份4
- 豬小排400克
- 鳳梨罐頭1罐
- 薑少許
- 蒜2瓣
- 醬油2湯匙
- 糖1湯匙
- 醋1湯匙
- 玉米澱粉1茶匙
- 食鹽適量
- 黑胡椒少許
- 水50毫升
- 食用油1湯匙
步骤
- 1
排骨洗淨，用鹽、黑胡椒醃製10分鐘。
- 2
薑切末，蒜切末。鳳梨罐頭瀝乾湯汁，鳳梨塊備用。
- 3
鍋中放油燒熱，放入薑末和蒜末爆香。
- 4
加入排骨，快速翻炒至變色。
- 5
加入醬油、糖、醋、水，翻炒均勻。
- 6
加入鳳梨塊，翻炒均勻。
- 7
用玉米澱粉加少許水調勻，倒入鍋中勾芡，快速翻炒至湯汁濃稠即可。
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