40 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
420 千卡卡路里
12 克蛋白质
65 克碳水化合物
12 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
快速筒仔米糕 (簡易版)
70% 正宗 · 台灣
簡化版的筒仔米糕，使用現成肉鬆和香菇醬，快速方便，風味依然迷人。
食材
份4
- 長糯米300克
- 市售肉鬆100克
- 市售香菇醬4湯匙
- 油蔥酥2湯匙
- 醬油1湯匙
- 鹽少許
- 水適量
- 筒仔4個
步骤
- 1
糯米洗淨，浸泡約1小時，瀝乾備用。
- 2
將糯米放入碗中，加入醬油、少許鹽和約一半的水（水量約為米量的七八成），拌勻。
- 3
將拌好的糯米填入筒仔中，約八分滿。
- 4
蒸鍋中加水煮滾，放入筒仔米糕，以中火蒸約20分鐘，直到米飯熟透。
- 5
取出蒸好的筒仔米糕，倒扣在盤子上。
- 6
在米糕上鋪上肉鬆，淋上香菇醬，撒上油蔥酥即可。
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