35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
600 千卡卡路里
30 克蛋白质
68 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
海鲜印尼炒面 (Mie Goreng Seafood)
85% 正宗 · 印尼菜
这是印尼炒面的一种海鲜变体，加入了鲜美的虾、鱿鱼和其他海鲜，与面条和特有的甜咸酱汁完美结合，带来更丰富的海洋风味。
食材
份4
- 黄面条 (Mie Telur)400克
- 虾仁150克
- 鱿鱼圈100克
- 鱼饼 (Otak-otak或类似)100克
- 鸡蛋2个
- 豆芽100克
- 葱2根
- 大蒜3瓣
- 印尼甜酱油 (Kecap Manis)5汤匙
- 酱油2汤匙
- 鱼露1汤匙
- 虾酱 (Terasi/Belacan)1茶匙
- 植物油3汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 青柠1个
步骤
- 1
煮熟面条，捞出沥干，拌少许油。虾仁去壳，鱿鱼切圈，鱼饼切片。葱切段，大蒜切末。
- 2
在一个小碗中混合印尼甜酱油、酱油、鱼露和虾酱。
- 3
在一个大炒锅中用中高火加热2汤匙植物油。加入大蒜末炒香。
- 4
加入虾仁、鱿鱼圈和鱼饼翻炒至海鲜变色熟透。
- 5
加入面条和酱汁，快速翻炒均匀。
- 6
加入豆芽和葱段，快速翻炒几下至豆芽变软。
- 7
用盐和黑胡椒调味。如果需要，可以加入少许水。
- 8
将炒好的海鲜面盛入盘中，配上青柠角。
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