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海鲜芙蓉煎蛋
15 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
180 千卡卡路里
15 蛋白质
3 碳水化合物
13 脂肪

AI估算的近似值

海鲜芙蓉煎蛋

70% 正宗 · 中国菜

在传统芙蓉煎蛋的基础上加入了鲜虾和蟹肉,增添了海鲜的鲜美风味,口感更加丰富。

食材

4
  • 鸡蛋4个
  • 鲜虾50克
  • 蟹肉30克
  • 2根
  • 料酒1茶匙
  • 适量
  • 食用油2汤匙

步骤

  1. 1

    鲜虾去壳去虾线,切成小丁。蟹肉备用。

  2. 2

    鸡蛋打入碗中,加入料酒、盐和一半的葱花,搅拌均匀。

  3. 3

    将虾丁和蟹肉加入蛋液中,轻轻搅拌均匀。

  4. 4

    平底锅烧热,倒入食用油,油温六成热时,倒入混合好的蛋液。

  5. 5

    待蛋液边缘凝固时,用锅铲将蛋饼边缘向中心推,使未凝固的蛋液流到底部。

  6. 6

    煎至两面金黄,蛋饼蓬松即可。

  7. 7

    盛出,撒上剩余的葱花。

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