60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
420 千卡卡路里
28 克蛋白质
12 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
简易三杯猪脚
70% 正宗 · 台湾菜
这是一个简化版的“三杯猪脚”，在保证基本风味的同时，缩短了烹饪时间。适合忙碌的现代家庭，快速制作出美味的三杯猪脚。
食材
份4
- 猪脚800克
- 姜30克
- 蒜30克
- 九层塔50克
- 酱油100毫升
- 米酒100毫升
- 麻油100毫升
- 冰糖20克
- 食用油20毫升
- 水适量
步骤
- 1
猪脚洗净，斩块，焯水后捞出。
- 2
姜切片，蒜拍扁。
- 3
锅中加入食用油和麻油，烧热后放入姜蒜爆香。
- 4
加入猪脚块，翻炒至表面变色。
- 5
加入酱油、米酒、冰糖，翻炒均匀。
- 6
加入少量水，盖上锅盖，中小火焖煮约40分钟。
- 7
大火收汁，至汤汁浓稠。
- 8
加入九层塔，快速翻炒即可。
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