90 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
750 千卡卡路里
58 克蛋白质
5 克碳水化合物
53 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
简易叫化鸡
60% 正宗 · 中国菜
一种简化版的叫化鸡，省略了泥土外壳，直接用荷叶和锡纸包裹烤制，制作更快捷方便。
食材
份4
- 整鸡1只
- 荷叶2-3张
- 黄酒30毫升
- 葱1段
- 姜2片
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 锡纸适量
步骤
- 1
将鸡内外清洗干净，用黄酒、酱油、盐和黑胡椒腌制至少30分钟。
- 2
将葱段和姜片塞入鸡腹中。
- 3
将荷叶用热水烫软，铺平，将腌制好的鸡用荷叶包裹。
- 4
用锡纸将荷叶包裹好的鸡再次紧密包裹，确保密封。
- 5
预热烤箱至180°C (350°F)。
- 6
将包裹好的鸡放入烤箱，烤约1小时，直到鸡肉熟透。
- 7
取出烤鸡，小心拆开锡纸和荷叶，即可享用。
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