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简易版血鸭
60 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
550 千卡卡路里
45 克蛋白质
10 克碳水化合物
35 克脂肪

AI估算的近似值

主菜快手菜

简易版血鸭

70% 正宗 · 中国菜

一种简化版的血鸭做法，省略了一些复杂的步骤，但依然能品尝到鸭肉的鲜美和酱汁的浓郁。

食材

份4
  • 鸭腿肉500克
  • 姜1块
  • 蒜3瓣
  • 干辣椒2个
  • 酱油3汤匙
  • 料酒2汤匙
  • 糖1茶匙
  • 香油1茶匙
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 水适量

步骤

  1. 1

    鸭腿肉切块，用盐和黑胡椒腌制15分钟。

  2. 2

    姜切片，蒜切末，干辣椒掰开。

  3. 3

    锅中放少许油，烧热后放入鸭块，煎至两面金黄。

  4. 4

    加入姜片、蒜末、干辣椒炒香。

  5. 5

    加入酱油、料酒、糖和适量水，大火烧开。

  6. 6

    转小火，盖上锅盖焖煮30分钟，至鸭肉软烂。

  7. 7

    开盖大火收汁，淋入香油。

  8. 8

    撒上葱花即可。

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