45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
330 千卡卡路里
30 克蛋白质
8 克碳水化合物
19 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
简易豉油皇乳鸽
70% 正宗 · 粤菜
一个更快捷的豉油皇乳鸽做法，省略了一些步骤，但依然能品尝到浓郁的酱香味和嫩滑的口感。
食材
份4
- 乳鸽4只
- 生抽100毫升
- 老抽30毫升
- 蚝油2汤匙
- 糖1汤匙
- 姜几片
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 清水50毫升
步骤
- 1
乳鸽洗净，用盐和黑胡椒粉内外抹匀。
- 2
将生抽、老抽、蚝油、糖、姜片、蒜末和清水混合均匀，制成简易酱汁。
- 3
将乳鸽放入酱汁中，腌制至少20分钟。
- 4
将腌制好的乳鸽放入预热至190°C的烤箱中，烤约25-30分钟，期间可刷一次酱汁，直至表面呈诱人色泽。
- 5
取出烤好的乳鸽，淋上烤盘中剩余的酱汁即可。
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