45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
550 千卡卡路里
30 克蛋白质
60 克碳水化合物
20 克脂肪
AI估算的近似值
简易鸡肉香料饭
70% 正宗 · 印度菜
一个更快捷的版本，省略了一些复杂的步骤，但仍然保留了香料饭的经典风味，适合忙碌的夜晚。
食材
份4
- 鸡胸肉400克
- 印度香米 (Basmati Rice)250克
- 洋葱1个
- 姜蒜泥1汤匙
- 植物油3汤匙
- 混合香料粉 (Biryani Masala)2汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 香菜少许
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
步骤
- 1
鸡胸肉切块，用盐、黑胡椒和一半的混合香料粉腌制10分钟。
- 2
印度香米淘洗干净，沥干。
- 3
在一个深锅或荷兰锅中，用植物油炒香洋葱至金黄色。
- 4
加入姜蒜泥炒香，然后加入鸡肉块翻炒至变色。
- 5
加入剩余的混合香料粉和番茄酱，翻炒均匀。
- 6
加入洗净的米饭，翻炒几下，使米饭均匀裹上香料。
- 7
加入适量的水（水量约为米饭的1.5倍），加入盐调味。
- 8
煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮约15-20分钟，或直至米饭煮熟。
- 9
关火，静置5分钟。用叉子将米饭拨松，撒上新鲜香菜即可。
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