45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
20 克蛋白质
10 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
简易麻辣肥肠
70% 正宗 · 川菜
这是一个更快捷的版本，适合时间有限的烹饪者。通过使用预处理的肥肠和简化调料，依然能做出美味的麻辣风味。
食材
份4
- 预处理的熟肥肠500克
- 干辣椒15克
- 花椒10克
- 大蒜3瓣
- 葱1根
- 辣椒油2汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 水适量
步骤
- 1
将熟肥肠切成小段。
- 2
干辣椒剪成段，大蒜切末，葱切葱花。
- 3
锅中倒入适量食用油烧热，放入花椒和干辣椒段，小火炒香。
- 4
加入蒜末炒香。
- 5
放入肥肠段，快速翻炒。
- 6
加入辣椒油、生抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 7
如果太干可以加入少量水，翻炒至肥肠裹上酱汁。
- 8
加入葱花，用盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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