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簡易版台南蝦捲
30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
15 克蛋白质
10 克碳水化合物
28 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

台南小吃快速料理

簡易版台南蝦捲

70% 正宗 · 台灣

簡化製作步驟，使用現成的腐皮，快速做出美味的台南風味蝦捲，適合忙碌的家庭。

食材

份4
  • 新鮮蝦仁250克
  • 豬絞肉100克
  • 蔥花30克
  • 薑末1茶匙
  • 醬油1湯匙
  • 米酒1茶匙
  • 白胡椒粉少許
  • 鹽少許
  • 太白粉1湯匙
  • 腐皮 (豆皮)8-10張
  • 食用油適量

步骤

  1. 1

    蝦仁切丁，與豬絞肉、蔥花、薑末、醬油、米酒、白胡椒粉、鹽和太白粉混合均勻。

  2. 2

    取一張腐皮，稍微沾濕軟化，鋪平。

  3. 3

    將內餡放在腐皮一端，捲起成條狀。

  4. 4

    鍋中熱油至170°C，放入蝦捲炸至金黃酥脆。

  5. 5

    撈起瀝乾油分即可。

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