25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
220 千卡卡路里
22 克蛋白质
8 克碳水化合物
11 克脂肪
AI估算的近似值
簡易版香煎蔗蝦
70% 正宗 · 越南
省略甘蔗，直接將調味好的蝦肉混合物做成蝦餅煎熟，口感類似，製作更快速方便。
食材
份4
- 蝦仁300克
- 豬絞肉100克
- 魚露1.5湯匙
- 糖0.5茶匙
- 蒜末0.5湯匙
- 蔥末0.5湯匙
- 胡椒粉少許
- 食用油適量
- 醬油適量 (蘸醬用)
- 辣椒適量 (蘸醬用)
步骤
- 1
蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾，剁成泥。
- 2
將蝦泥、豬絞肉、魚露、糖、蒜末、蔥末、胡椒粉混合均勻，攪拌至有黏性。
- 3
將混合物分成小份，塑形成小圓餅狀。
- 4
平底鍋中加入適量食用油，中火加熱，放入蝦餅煎至兩面金黃酥脆，約3-4分鐘一面。
- 5
取出後，搭配醬油辣椒蘸醬食用。
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