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簡易紅糟肉片
25 分钟时间
简单难度
4
评分
营养成分
250 千卡卡路里
20 蛋白质
5 碳水化合物
17 脂肪

每份 · AI估算的近似值

簡易紅糟肉片

70% 正宗 · 台灣

將紅糟肉的做法簡化,使用較薄的肉片,快速拌炒,適合忙碌時快速上桌,風味依然濃郁。

食材

4
  • 豬梅花肉片400克
  • 紅糟醬3大匙
  • 醬油1大匙
  • 米酒1大匙
  • 1茶匙
  • 蒜末1茶匙
  • 薑末1茶匙
  • 蔥花少許
  • 食用油1大匙
  • 少許
  • 黑胡椒少許
  • 少許

步骤

  1. 1

    將豬肉片與紅糟醬、醬油、米酒、糖、蒜末、薑末、鹽、黑胡椒混合均勻,醃製15分鐘。

  2. 2

    鍋中加入食用油,中火加熱。

  3. 3

    放入醃好的豬肉片,快速拌炒至變色。

  4. 4

    加入少許水,翻炒均勻至湯汁略為收乾。

  5. 5

    起鍋前撒上蔥花即可。

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