30 分钟时间
简单难度
8份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
6 克蛋白质
30 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
经典免焗芒果芝士蛋糕
传统菜肴 · 中式
一款经典的免烤芒果芝士蛋糕，口感丝滑，芒果香浓，是夏日甜点的绝佳选择。
食材
份8
- 消化饼干200克
- 无盐黄油100克
- 奶油奶酪500克
- 细砂糖80克
- 淡奶油200毫升
- 吉利丁片10克
- 新鲜芒果2个
- 柠檬汁1汤匙
步骤
- 1
消化饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，铺入模具底部压实。
- 2
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖打至顺滑。
- 3
淡奶油打发至出现纹路，与奶油奶酪糊混合均匀。
- 4
吉利丁片用冰水泡软，隔水融化后加入奶酪糊中，搅拌均匀。
- 5
芒果去皮去核，一部分打成泥，一部分切块。
- 6
将芒果泥加入奶酪糊中，再加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 7
将奶酪糊倒入模具，放入芒果块，冷藏至少4小时至凝固。
- 8
脱模后，用新鲜芒果片装饰即可。
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