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简单难度
2份
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味噌櫛瓜雞肉蓋飯
75% 正宗 · 日式創意
將味噌櫛瓜炒雞肉的風味濃縮，淋在熱騰騰的米飯上，變成一道簡單又美味的蓋飯，適合快速解決一餐。
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食材
- 雞腿肉250克
- 櫛瓜1條
- 味噌2.5大匙
- 醬油1大匙
- 味醂1大匙
- 砂糖1/2茶匙
- 蒜末1/2茶匙
- 食用油1大匙
- 煮熟的米飯2碗
- 海苔絲少許
- 七味粉少許
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 水2大匙
步骤
- 1
雞腿肉切塊，用少許鹽和黑胡椒醃製。
- 2
櫛瓜切成約1公分厚的圓片。
- 3
將味噌、醬油、味醂、砂糖和水混合均勻。
- 4
鍋中加入食用油，中火加熱，放入蒜末爆香。
- 5
加入雞肉塊，炒至變色。
- 6
加入櫛瓜片，翻炒至櫛瓜變軟。
- 7
倒入味噌醬汁，翻炒至醬汁濃稠並裹滿食材。
- 8
將煮熟的米飯盛入碗中，鋪上炒好的味噌櫛瓜雞肉。
- 9
撒上海苔絲和七味粉即可。
