30 分钟时间
简单难度
2份
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簡易蝦仁雲吞麵
70% 正宗 · 家常菜
這是一個簡化版的蝦仁雲吞麵，適合忙碌的現代人。使用現成的雲吞皮和預製湯包，大大縮短了製作時間，同時保留了雲吞麵的基本風味。
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食材
- 鮮蝦仁150克
- 豬肉末75克
- 雲吞皮20張
- 雞蛋半個
- 蔥花1湯匙
- 醬油1湯匙
- 麻油半茶匙
- 鹽少許
- 水適量
- 現成雲吞湯底包1包
- 鹼水麵200克
- 青菜6棵
步骤
- 1
準備雲吞餡：蝦仁切丁，與豬肉末、雞蛋、蔥花、醬油、麻油和少許鹽混合均勻。
- 2
包雲吞：用雲吞皮包入餡料，捏緊邊緣。
- 3
準備湯底：按照雲吞湯底包的說明，加入適量熱水沖泡。
- 4
煮麵和雲吞：鍋中燒開水，先放入雲吞煮至浮起，再放入鹼水麵和青菜煮熟。
- 5
組合：將煮好的麵條、青菜和雲吞撈入碗中，淋上沖泡好的湯底，撒上蔥花即可。
