45 分钟时间
中等难度
4份
—评分
經典港式豬扒包
传统菜肴 · 香港
這是最經典的港式豬扒包，以香嫩多汁的豬扒和鬆軟的麵包為特色，是香港茶餐廳的靈魂美食。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
食材
- 豬扒4塊
- 漢堡包4個
- 生抽2湯匙
- 老抽1茶匙
- 糖1茶匙
- 紹興酒1湯匙
- 麻油1茶匙
- 蒜蓉1茶匙
- 生粉1湯匙
- 黑胡椒粉適量
- 鹽適量
- 食油適量
- 牛油適量
步骤
- 1
豬扒用刀背拍鬆，加入生抽、老抽、糖、紹興酒、麻油、蒜蓉、生粉、黑胡椒粉和鹽醃製至少30分鐘。
- 2
漢堡包對半切開，塗上牛油，放入預熱的焗爐或平底鍋略為烘烤至金黃。
- 3
平底鍋加入適量食油，燒熱後放入醃好的豬扒，煎至兩面金黃熟透。
- 4
將煎好的豬扒放在烘烤過的漢堡包底部。
- 5
蓋上漢堡包頂部，即可享用。
