15 分钟时间简单难度4份—评分家常菜湯蛋花煨絲瓜传统菜肴 · 中国菜一道經典的家常菜，絲瓜軟糯清甜，蛋花滑嫩，湯汁鮮美，是一道非常適合夏天的清淡菜餚。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材絲瓜2根雞蛋2個薑2片蒜1瓣蔥1根高湯或清水500毫升食用油1湯匙鹽適量白胡椒粉少許香油幾滴步骤1絲瓜去皮，切滾刀塊。雞蛋打散，加入少許鹽和幾滴水，攪拌均勻。2薑切末，蒜切末，蔥切蔥花。3鍋中倒入食用油，燒熱後放入薑末和蒜末爆香。4加入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變軟。5倒入高湯或清水，大火燒開。6轉小火，將打散的蛋液沿著鍋邊緩緩倒入，待蛋液凝固後形成蛋花。7加入鹽和白胡椒粉調味。8淋入幾滴香油，撒上蔥花即可。
