45 分钟时间
中等难度
2份
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创意海鲜螺蛳粉
40% 正宗 · 中国菜
将螺蛳粉的鲜味升级，加入新鲜海鲜，带来意想不到的味蕾体验。
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食材
- 螺蛳200克
- 猪骨150克
- 干米粉200克
- 酸笋100克
- 鲜虾100克
- 青口100克
- 鱿鱼50克
- 木耳20克
- 豆角50克
- 香菜适量
- 葱适量
- 姜15克
- 蒜15克
- 干辣椒5克
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽15毫升
- 醋15毫升
- 鸡精3克
- 水适量
步骤
- 1
螺蛳和猪骨焯水后洗净，制作基础汤底。
- 2
酸笋、木耳、豆角等配料处理好。
- 3
米粉煮熟备用。
- 4
在螺蛳汤底中加入酸笋、木耳、豆角煮熟。
- 5
加入鲜虾、青口、鱿鱼等海鲜，煮至变色熟透。
- 6
将米粉放入碗中，加入海鲜和配料，淋上汤底。
- 7
最后撒上香菜、葱花，淋上醋和辣椒油。
