130 分钟时间
困难难度
8份
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藍莓檸檬紐約芝士蛋糕
80% 正宗 · 美式
在經典紐約芝士蛋糕的基礎上，加入新鮮藍莓和檸檬皮屑，帶來清新的果香和微酸的風味，口感更加豐富。
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食材
- 全麥餅乾碎200克
- 無鹽奶油，融化100克
- 全脂奶油芝士，軟化900克
- 細砂糖250克
- 雞蛋4個
- 酸奶油200克
- 香草精1茶匙
- 檸檬汁1湯匙
- 檸檬皮屑1湯匙
- 新鮮藍莓150克
- 鹽1/4茶匙
步骤
- 1
按照經典紐約芝士蛋糕的步驟1-6準備芝士糊。
- 2
在芝士糊中加入檸檬汁、檸檬皮屑和鹽，輕輕拌勻。
- 3
將一半的芝士糊倒入準備好的餅乾底上。
- 4
均勻撒上新鮮藍莓。
- 5
將剩餘的芝士糊倒在藍莓上，輕輕抹平。
- 6
按照經典紐約芝士蛋糕的步驟8-11進行烘烤、冷卻和冷藏。
- 7
脫模後，可用新鮮藍莓和檸檬片裝飾。
