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經典愛玉凍
15 分钟时间
简单难度
4
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經典愛玉凍

传统菜肴 · 台灣

最經典、最道地的愛玉凍,口感滑嫩,清涼解渴,是台灣夏日消暑聖品。

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食材

  • 愛玉子1 包
  • 飲用水1000 毫升
  • 適量
  • 檸檬汁適量
  • 蜂蜜適量

步骤

  1. 1

    將愛玉子放入乾淨的紗布袋或濾網中。

  2. 2

    將愛玉子袋放入裝有 1000 毫升飲用水的盆中。

  3. 3

    用手輕輕搓揉愛玉子袋,直到水變成濃稠的膠狀。

  4. 4

    將搓揉好的愛玉水靜置約 15-20 分鐘,讓其凝固成凍。

  5. 5

    將愛玉凍切塊,加入適量的糖水、檸檬汁和蜂蜜調味。

  6. 6

    冷藏後即可享用。

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