180 分钟时间中等难度4份—评分台灣小吃甜點傳統仙草凍传统菜肴 · 台灣經典的台式仙草凍，口感滑嫩，帶有獨特的仙草香氣，是消暑解渴的絕佳甜品。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材仙草乾50克太白粉50克糖100克水1500毫升煉乳適量步骤1將仙草乾洗淨，放入鍋中加入1500毫升的水。2大火煮沸後轉小火，熬煮約1小時，過濾掉仙草渣，取仙草汁。3將太白粉用少量水調勻成粉漿。4將仙草汁加熱至微滾，緩慢倒入太白粉漿，邊倒邊攪拌，直到仙草汁變濃稠。5加入糖攪拌至溶解。6將煮好的仙草凍倒入容器中，放涼後冷藏至少2小時至凝固。7食用前切塊，淋上煉乳或糖漿即可。
