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簡易燒酒雞
30 分钟时间
简单难度
4份
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家常菜湯品

簡易燒酒雞

70% 正宗 · 台式

簡化版的燒酒雞，省略部分藥材，快速方便，適合忙碌的現代人。

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食材

  • 雞胸肉400克
  • 薑1小塊
  • 麻油2大匙
  • 米酒150毫升
  • 水600毫升
  • 鹽適量
  • 蔥花少許

步骤

  1. 1

    雞胸肉切塊，薑切片。

  2. 2

    鍋中加入麻油和薑片，小火爆香。

  3. 3

    加入雞胸肉塊，翻炒至變色。

  4. 4

    倒入米酒煮沸。

  5. 5

    加入水，大火煮滾後轉中小火煮15分鐘。

  6. 6

    以鹽調味，撒上蔥花即可。

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