45 分钟时间中等难度4份—评分海鮮湯經典菜經典魚肚羹传统菜肴 · 中式一道經典的傳統魚肚羹，湯頭濃郁，配料豐富，口感滑嫩，鮮美無比。为这道食谱评分请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。暂无评分。食材魚肚200克蟹肉100克蝦仁100克香菇50克筍絲50克薑絲10克雞蛋1個高湯1000毫升醬油1湯匙米酒1湯匙白胡椒粉少許鹽適量太白粉水適量香油1茶匙蔥花少許步骤1魚肚泡發後切塊，蟹肉、蝦仁洗淨備用。2香菇、筍絲切絲。3熱鍋下薑絲爆香，加入高湯、醬油、米酒、鹽、白胡椒粉煮滾。4加入魚肚、蟹肉、蝦仁、香菇絲、筍絲煮熟。5用太白粉水勾芡，煮至湯汁濃稠。6淋入打散的蛋液，煮至蛋花浮起。7起鍋前淋上香油，撒上蔥花即可。
