لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
أوزي بالخضار واللحم المفروم (نباتي اختياري)
أصالة 80% · شرق أوسطي
طبق أوزي غني بالخضروات المتنوعة مع اللحم المفروم، مما يضيف نكهة وقيمة غذائية إضافية. يمكن تحضيره بدون لحم ليصبح نباتياً بالكامل.
المكوّنات
- لحم مفروم (غنم أو بقر)300 جرام
- أرز مصري2 كوب
- بازلاء مجمدةنصف كوب
- جزر مقطع مكعبات صغيرةنصف كوب
- ذرة مجمدةنصف كوب
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي أو سمن3 ملاعق كبيرة
- عجينة جلاش أو فيلو1 عبوة
- زبدة مذابة1 كوب
- ماء2 كوب (للأرز)
- بقدونس مفروم (للتزيين)2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه لمدة 20 دقيقة. صفيه جيداً.
- 2
في قدر على نار متوسطة، سخّن الزيت أو السمن. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
إذا كنت تستخدم اللحم، أضفه وقلّبه حتى ينضج. صفّي الدهون الزائدة.
- 4
أضف الأرز المصفى، البازلاء، الجزر، الذرة، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 5
أضف كوبين من الماء واتركه حتى يغلي. خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 6
في طبق فرن مدهون بالزبدة، ضع طبقات من عجينة الجلاش المدهونة بالزبدة لعمل قاعدة سميكة.
- 7
ضع حشوة الأرز والخضار (واللحم إذا استخدم) فوق قاعدة العجين. غطّ الحشوة بطبقات أخرى من العجين المدهون بالزبدة.
- 8
ادهن السطح العلوي بالزبدة المذابة.
- 9
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- 10
زيّن بالبقدونس المفروم وقدمها ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
