قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
تارت التفاح الكلاسيكي
طبق تقليدي · فرنسي
تارت التفاح الكلاسيكي هو حلوى شهية تتكون من قشرة زبدانية مقرمشة وحشوة تفاح طرية وحلوة، مع لمسة من القرفة والتوابل.
المكوّنات
- دقيق لجميع الأغراض250 جرام
- زبدة باردة، مقطعة مكعبات125 جرام
- سكر بودرة50 جرام
- بيضة واحدة1
- تفاح (مثل الجولدن ديليشس أو الجالا)1 كجم
- سكر بني100 جرام
- قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
- زبدة إضافية للحشو25 جرام
- ملحرشة
- ماء بارد2-3 ملاعق كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق والسكر البودرة ورشة ملح في وعاء. أضف مكعبات الزبدة الباردة وافركها بأطراف أصابعك حتى تحصل على خليط يشبه فتات الخبز.
- 2
أضف البيضة المخفوقة و 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. اخلط حتى تتكون عجينة متماسكة. غلفها بغلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- 3
لتحضير الحشوة: قشر التفاح وأزل البذور وقطعه إلى شرائح رفيعة. في وعاء، اخلط شرائح التفاح مع السكر البني، القرفة، عصير الليمون، و 25 جرام زبدة مقطعة.
- 4
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعها في قالب تارت (قطر 24 سم). قم بتشذيب الحواف.
- 5
رتّب شرائح التفاح فوق العجينة بشكل متداخل. اخبز لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والتفاح طريًا.
- 6
اترك التارت ليبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
