قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
تارت التفاح باللوز والكراميل
أصالة 80% · فرنسي
تارت التفاح بنكهة غنية، يجمع بين حلاوة الكراميل وقرمشة اللوز مع التفاح الطري.
المكوّنات
- دقيق لجميع الأغراض200 جرام
- زبدة باردة، مقطعة مكعبات100 جرام
- سكر ناعم40 جرام
- صفار بيضة1
- تفاح (مثل جراني سميث)800 جرام
- سكر أبيض150 جرام
- كريمة خفق ثقيلة100 مل
- زبدة50 جرام
- لوز شرائح، محمص75 جرام
- قرفة مطحونة1/2 ملعقة صغيرة
- ملحرشة
- ماء بارد1-2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق والسكر الناعم ورشة ملح. أضف الزبدة الباردة وافركها حتى تتكون فتات. أضف صفار البيضة و 1-2 ملعقة كبيرة ماء بارد لتكوين عجينة. غلفها واتركها ترتاح في الثلاجة 30 دقيقة.
- 2
افرد العجينة في قالب تارت (قطر 24 سم). اخبزها جزئيًا (حوالي 15 دقيقة على 180 درجة مئوية) مع وضع ثقل فوقها، ثم أزل الثقل واخبز 5 دقائق أخرى.
- 3
لتحضير الكراميل: في قدر، ذوّب 150 جرام سكر أبيض على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا. بحذر، أضف الكريمة الساخنة والزبدة. حرك حتى يتجانس. اتركها تبرد قليلاً.
- 4
قشر التفاح، أزل البذور، وقطعه إلى شرائح. اخلطه مع القرفة.
- 5
اسكب الكراميل المبرد في قشرة التارت المخبوزة جزئيًا. رتّب شرائح التفاح فوق الكراميل. رش اللوز المحمص فوق التفاح.
- 6
اخبز التارت في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح التفاح طريًا واللوز ذهبيًا.
- 7
اترك التارت ليبرد قبل التقديم. يمكن تقديمه مع قليل من الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
