قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
خثعث تقليدي
طبق تقليدي · خليجي
طبق خثعث تقليدي غني بالنكهات، يُعد من الأطباق الشعبية في الخليج العربي، خاصة في فصل الشتاء. يتكون من خبز مفتت يُسقى بمرق اللحم الغني ويُزين باللحم المفروم والبصل المقلي.
المكوّنات
- لحم بقري مقطع مكعبات500 جرام
- بصل مفروم2 حبة متوسطة
- ثوم مفروم3 فصوص
- طماطم مقطعة2 حبة
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- خبز عربي أو خمير مفتت4 أرغفة
- مرق لحم4 أكواب
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة (هيل، قرفة، قرنفل)حسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 3
أضف مكعبات اللحم البقري وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- 4
أضف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والبهارات المشكلة. قلّب جيدًا.
- 5
اسكب مرق اللحم، ثم أضف الملح والفلفل الأسود. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 60-75 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
- 6
في هذه الأثناء، فتت الخبز العربي أو الخمير إلى قطع صغيرة وضعها في طبق التقديم.
- 7
عندما ينضج اللحم، اسكب المرق الساخن فوق الخبز المفتت في طبق التقديم. تأكد من أن الخبز تشرب المرق جيدًا.
- 8
وزّع قطع اللحم المطبوخة فوق الخبز المغمور بالمرق.
- 9
زيّن بالبقدونس المفروم وقدم الطبق ساخنًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
