طاجين

طاجين سفرجل فاخر يجمع بين حلاوة السفرجل، غنى اللحم، ونكهة البرقوق المجفف الحلوة، مع إضافة اللوز المقرمش.

لحم ضأن مقطع مكعبات · سفرجل · برقوق مجفف (خوخ مجفف) · بصل مفروم

نسخة أسرع من طاجين السفرجل التقليدي، باستخدام صدور الدجاج لتقليل وقت الطهي، مع الحفاظ على توازن النكهات الحلوة والمالحة.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · سفرجل · بصل شرائح · ثوم مفروم

طاجين سفرجل كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين حلاوة السفرجل المطبوخ ببطء مع اللحم والتوابل العطرية.

لحم ضأن مقطع مكعبات · سفرجل · بصل مفروم · ثوم مهروس

طاجين حلو بنكهة مميزة يجمع بين حلاوة الخوخ المجفف (القمر الدين) وقرمشة اللوز، مع لمسة من ماء الزهر لإضفاء رائحة زكية.

خوخ مجفف (قمر الدين) · لوز مقشر · سكر · ماء

نسخة مبسطة وسريعة من الطاجين الحلو، تستخدم صدور الدجاج بدلاً من اللحم، مع التركيز على نكهة الزبيب والقرفة والعسل.

صدور دجاج مقطعة مكعبات · زبيب · بصل مفروم ناعم · زنجبيل بودرة

طاجين حلو كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين حلاوة البرقوق والمشمش ولحم الضأن الطري مع لمسة من القرفة والزنجبيل.

لحم ضأن مقطع مكعبات · برقوق مجفف · مشمش مجفف · زبيب

طبق مبتكر يجمع بين نكهة السمك الأبيض الطازج وكرات الكفتة اللذيذة مع الزيتون والليمون المخلل، يقدم تجربة مختلفة لمحبي طاجين الزيتون.

فيليه سمك أبيض (مثل البلطي أو القد) · لحم مفروم (للكفتة) · زيتون أخضر · ليمون مخلل

نسخة مبسطة وسريعة من طاجين الزيتون، تستخدم اللحم المفروم بدلاً من قطع اللحم الكاملة، مما يقلل وقت الطهي دون التضحية بالنكهة المميزة.

لحم مفروم (بقري أو غنم) · زيتون أخضر مقطع · بصل مفروم ناعم · ثوم مهروس

طاجين الزيتون الكلاسيكي بالدجاج، طبق غني بالنكهات يجمع بين الدجاج والزيتون الأخضر والليمون المخلل، مطهو ببطء حتى تتجانس المكونات وتتداخل النكهات.

دجاج مقطع · زيتون أخضر منزوع النوى · ليمون مخلل · بصل مفروم

طبق مبتكر يجمع بين نكهة السمك الغنية والسبانخ الطازجة في قالب الطاجين التونسي، مع لمسة من الأعشاب.

بيض · سمك أبيض (مثل سمك القد أو البلطي) مطبوخ ومفتت · سبانخ طازجة مفرومة · جبن مبشور (مثل الفيتا أو البارميزان)

نسخة سريعة من الطاجين التونسي، تعتمد على الخضروات المتوفرة مع البيض والجبن، مما يجعلها وجبة خفيفة وسهلة التحضير.

بيض · خضروات مشكلة (بازلاء، جزر مقطع، كوسا مقطعة) · جبن مبشور · بصل مفروم

طاجين تونسي كلاسيكي غني بالنكهات، يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يتميز بوجود اللحم المفروم، البقدونس، والجبن.

لحم مفروم (بقري أو دجاج) · بيض · بقدونس مفروم · جبن مبشور (مثل الشيدر أو الموزاريلا)