لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فتة الباذنجان التقليدية
طبق تقليدي · مطبخ شرق أوسطي
طبق فتة باذنجان كلاسيكي وغني بالنكهات، يجمع بين الباذنجان المقلي، الخبز المحمص، صلصة الطحينة والزبادي، مع رشة من الصنوبر المحمص.
المكوّنات
- باذنجان2 حبة كبيرة
- خبز عربي2 رغيف
- طحينة1 كوب
- زبادي2 كوب
- ثوم مهروس3 فصوص
- عصير ليمون1/4 كوب
- صنوبر1/2 كوب
- زيت للقليكمية كافية
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
قطع الباذنجان إلى مكعبات واقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. صفيه من الزيت وضعي عليه الملح والفلفل.
- 2
قطع الخبز العربي إلى مربعات وحمصه في الفرن أو في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا.
- 3
في وعاء، اخلطي الطحينة مع الزبادي وعصير الليمون والثوم المهروس وقليل من الملح والماء حتى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة.
- 4
في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من الباذنجان المقلي.
- 5
اسكبي صلصة الطحينة والزبادي فوق الباذنجان والخبز.
- 6
في مقلاة صغيرة، حمصي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون.
- 7
زيني الفتة بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
