لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كبة اليقطين التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق كبة اليقطين الكلاسيكي، مصنوع من مزيج من اليقطين والبرغل واللحم المفروم، محشو بالبصل والصنوبر، ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
المكوّنات
- يقطين500 جرام
- برغل ناعم250 جرام
- لحم بقري مفروم قليل الدهن250 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- صنوبر محمص1/4 كوب
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت للقليكمية كافية
الخطوات
- 1
اسلق اليقطين حتى يصبح طريًا ثم اهرسه جيدًا.
- 2
اخلط اليقطين المهروس مع البرغل الناعم والملح والفلفل الأسود حتى تتكون عجينة متماسكة.
- 3
في مقلاة، قم بقلي البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضف اللحم المفروم وقلّب حتى ينضج. أضف الصنوبر والبهارات المشكلة.
- 4
خذ كمية من عجينة اليقطين وشكلها على شكل بيضاوي، ثم احشوها بخليط اللحم المفروم.
- 5
أغلق الكبة جيدًا وتأكد من عدم وجود شقوق.
- 6
سخن الزيت في مقلاة عميقة واقلي الكبة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب.
- 7
صفّ الكبة على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد وقدمها ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
