لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كبة بالصينية (صينية كبة)
أصالة 80% · شرق أوسطية
طبق كبة مخبوز في صينية، يتكون من طبقتين من عجينة الكبة مع حشوة غنية باللحم المفروم والصنوبر، ويُقطع ويُقدم كطبق رئيسي شهي.
المكوّنات
- برغل ناعم2 كوب
- لحم بقري مفروم600 جرام
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا1
- بهارات الكبة1.5 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي أو زبدة2 ملعقة كبيرة
- صنوبر مقلي1/2 كوب
الخطوات
- 1
اغسل البرغل وانقعه لمدة 30 دقيقة ثم صفيه جيدًا.
- 2
اخلط البرغل مع 400 جرام من اللحم المفروم، البصل المفروم، البهارات، الملح، والفلفل. اعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- 3
في مقلاة، قم بقلي الـ 200 جرام المتبقية من اللحم المفروم مع قليل من البصل (اختياري) حتى ينضج. أضف الصنوبر المقلي، الملح، والفلفل. اترك الحشوة لتبرد.
- 4
ادهن صينية خبز دائرية أو مستطيلة بالزيت أو الزبدة.
- 5
ضع نصف كمية عجينة الكبة في الصينية وافردها بالتساوي لتغطي القاع. يمكنك ترطيب يديك بالماء لتسهيل الفرد.
- 6
وزع حشوة اللحم المفروم والصنوبر فوق طبقة العجينة.
- 7
غط الحشوة بباقي عجينة الكبة وافردها لتغطي الحشوة بالكامل. قم بتسوية السطح.
- 8
باستخدام سكين حاد، قطع الكبة إلى مربعات أو معينات قبل الخبز. يمكنك عمل نقوش على الوجه.
- 9
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمشًا.
- 10
اتركها لترتاح قليلاً قبل التقديم. قدمها دافئة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
