60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مسمن مورق تقليدي
طبق تقليدي · مغربية
مسمن مورق تقليدي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مثالي لوجبة فطور أو عشاء خفيفة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق القمح الصلب500 غرام
- دقيق أبيض100 غرام
- ملحملعقة صغيرة
- ماء دافئحسب الحاجة
- زبدة مذابة50 غرام
- زيت نباتيللطهي
الخطوات
- 1
اخلط الدقيق الأبيض والقمح الصلب والملح في وعاء كبير.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة ومرنة.
- 3
قسم العجينة إلى كرات صغيرة، غطها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- 4
افرد كل كرة على سطح مرشوش بالزيت والزبدة المذابة لتشكيل طبقة رقيقة جداً.
- 5
اطوِ العجينة على شكل مربع أو مستطيل، مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
- 6
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ادهنها بالزيت.
- 7
اطه المسمن على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
- 8
قدم المسمن ساخناً، يمكن تقديمه مع العسل أو الزبدة.
