90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
جريش سريع بالدجاج
أصالة 80% · خليجي
نسخة مبسطة وسريعة من الجريش السعودي التقليدي، باستخدام صدور الدجاج المقطعة وبعض الاختصارات لتوفير الوقت مع الحفاظ على النكهة الأساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- قمح مجروش (جريش)1.5 كوب
- صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة500 جرام
- بصل متوسط مفروم1 حبة
- زبدة أو سمن3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج (مكعبات أو جاهز)4 أكواب
- هيل مطحون1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- بصل مقلي للتزيينحسب الرغبة
الخطوات
- 1
يُنقع القمح المجروش في الماء لمدة ساعة واحدة على الأقل.
- 2
في قدر ضغط أو قدر ثقيل، تُسخن الزبدة أو السمن ويُقلى البصل حتى يذبل.
- 3
تُضاف مكعبات الدجاج وتُقلب حتى يتغير لونها.
- 4
يُضاف القمح المصفى، مرق الدجاج، الهيل، الملح، والفلفل الأسود. يُقلب جيداً.
- 5
يُترك المزيج ليغلي، ثم تُخفض الحرارة، ويُغطى القدر بإحكام. يُطهى لمدة 45-60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر، مع إضافة الماء الساخن إذا أصبح المزيج سميكاً جداً.
- 6
بعد أن ينضج القمح والدجاج ويصبح القوام كريمياً، يُقدم الجريش ساخناً مزيناً بالبصل المقلي.
