75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
طاجين الحلو بالخوخ المجفف واللوز
أصالة 80% · مغربية
طاجين حلو بنكهة مميزة يجمع بين حلاوة الخوخ المجفف (القمر الدين) وقرمشة اللوز، مع لمسة من ماء الزهر لإضفاء رائحة زكية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خوخ مجفف (قمر الدين)250 جرام
- لوز مقشر100 جرام
- سكر100 جرام
- ماء2 كوب
- ماء الزهر2 ملعقة كبيرة
- قرفة (مطحونة)1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة1 ملعقة كبيرة
- ملحرشة
الخطوات
- 1
في وعاء الطاجين أو قدر، ضع الخوخ المجفف مع الماء والسكر ورشة ملح.
- 2
أضف نصف كمية اللوز ونصف كمية القرفة المطحونة.
- 3
غطّ الطاجين واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين الخوخ ويتشكل شراب حلو.
- 4
في مقلاة صغيرة، حمّص باقي كمية اللوز في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون. ارفعه جانبًا.
- 5
أضف ماء الزهر وباقي القرفة المطحونة إلى الطاجين. قلّب واتركه لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
- 6
اسكب الطاجين في طبق التقديم وزيّنه باللوز المحمص بالزبدة.
