شوربة فريك سريعة بالدجاج
أصالة 70% · جزائرية
نسخة مبسطة وسريعة من شوربة الفريك التقليدية، باستخدام صدور الدجاج بدلًا من اللحم البقري أو الضأن، مما يجعلها أسرع في التحضير وأخف.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة400 غرام
- فريك (قمح أخضر مجروش)150 غرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- طماطم مفرومة200 غرام
- جزر مبشور1 حبة متوسطة
- كزبرة طازجة مفرومةربع كوب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءكمية كافية
الخطوات
- 1
اغسل الفريك جيدًا وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه.
- 2
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها.
- 4
أضف الطماطم المفرومة والجزر المبشور. قلّب المكونات.
- 5
أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات واترك المزيج حتى يغلي.
- 6
خفف النار، غطِ القدر واترك الشوربة تُطهى لمدة 20 دقيقة.
- 7
أضف الفريك المصفى إلى القدر. قلّب جيدًا.
- 8
استمر في الطهي لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى ينضج الفريك ويصبح قوام الشوربة مناسبًا.
- 9
أضف الكزبرة المفرومة قبل التقديم بدقائق. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- 10
قدّم الشوربة ساخنة.
