75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كبة موصلية سريعة (بالبرغل المطحون)
أصالة 75% · عراقية
نسخة مبسطة من كبة موصلية باستخدام البرغل المطحون لتقليل وقت التحضير، مع الحفاظ على النكهة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- برغل مطحون ناعم جداً2 كوب
- لحم بقري مفروم400 جرام
- بصل مفروم1/2 كوب
- بهارات مشكلة1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي للقليكمية كافية
- ماء باردحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اخلط البرغل المطحون مع نصف كمية اللحم، الملح، والفلفل. أضف الماء البارد تدريجياً واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- 2
لتحضير الحشوة: اقلِ البصل في قليل من الزيت حتى يذبل. أضف باقي اللحم المفروم، البهارات، الملح، والفلفل. اطهِ حتى ينضج اللحم. اترك الحشوة لتبرد.
- 3
شكّل عجينة البرغل حول الحشوة لتكوين أقراص أو أشكال بيضاوية.
- 4
سخّن الزيت واقلي الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
- 5
قدّم الكبة الموصلية السريعة ساخنة.
