90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كليجة جوز الهند والتمر
أصالة 60% · عراقية (معدلة)
لمسة مبتكرة على الكليجة التقليدية بإضافة جوز الهند المبشور إلى العجينة والحشوة، مما يمنحها نكهة استوائية مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- طحين2.5 كوب
- زبدة3/4 كوب
- سكر1/4 كوب
- جوز هند مبشور (للعجينة)1/2 كوب
- ماء ورد1 ملعقة كبيرة
- هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- خميرة1/2 ملعقة صغيرة
- تمر معجون2 كوب
- جوز هند مبشور (للحشوة)1/4 كوب
- سكر بودرة (للتزيين)اختياري
- ملحرشة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الطحين، السكر، الملح، الهيل، الخميرة، وجوز الهند المبشور. أضف الزبدة وماء الورد واعجن. أضف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركها لترتاح 30 دقيقة.
- 2
لتحضير الحشوة: اخلط التمر المعجون مع جوز الهند المبشور.
- 3
شكل الكليجة: افرد العجينة، ضع الحشوة، وشكلها حسب الرغبة. يمكن رش القليل من جوز الهند على الوجه قبل الخبز.
- 4
الخبز: اخبز في فرن مسخن على 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- 5
التزيين: بعد أن تبرد الكليجة، يمكن رشها بالسكر البودرة.
