50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
رقاق قطري بالخضار والجبن (لمسة إقليمية)
أصالة 60% · قطرية
رقاق قطري مبتكر يجمع بين الخضروات المشكلة والجبن الفيتا، مما يمنحه نكهة مختلفة ومحببة لمحبي الأطباق النباتية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق2 كوب
- جبن فيتا مفتت150 جرام
- كوسا مبشورةنصف كوب
- جزر مبشورنصف كوب
- فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرةنصف كوب
- بقدونس مفرومربع كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- زيت للقليكمية كافية
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق مع قليل من الملح والماء لتكوين عجينة متماسكة. اتركها لترتاح.
- 2
لتحضير الحشوة: في مقلاة، سخّن زيت الزيتون واقلي الخضروات المبشورة والمقطعة حتى تذبل قليلاً. ارفعها عن النار واتركها لتبرد. اخلطها مع الجبن الفيتا المفتت، البقدونس المفروم، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة وافردها بشكل رقيق جداً.
- 4
ضع الحشوة على نصف العجينة واطوها لتشكيل نصف دائرة. اضغط على الأطراف جيداً.
- 5
اقلي الرقاق في زيت غزير حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- 6
صفّها على ورق ماص وقدّمها مزينة بأوراق النعناع الطازجة.
