60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مضروبة سريعة بالدجاج
أصالة 70% · خليجية
نسخة مبسطة وسريعة من المضروبة التقليدية، باستخدام الدجاج فقط والأرز قصير الحبة لتقليل وقت الطهي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات600 جرام
- أرز مصري قصير الحبة1.5 كوب
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- ثوم مفروم3 فصوص
- مرق دجاج4 أكواب
- بهارات دجاج1 ملعقة كبيرة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيينحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر، سخني زيت الزيتون واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- 2
أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية.
- 3
أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
- 4
أضيفي بهارات الدجاج، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. قلبي جيداً.
- 5
أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي.
- 6
أضيفي الأرز المغسول. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.
- 7
بعد النضج، استخدمي هراسة لهرس المكونات قليلاً للحصول على قوام المضروبة. لا تبالغي في الهرس للحفاظ على بعض قوام الدجاج والأرز.
- 8
قدمي المضروبة ساخنة وزينيها بالكزبرة الطازجة.
