45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
عريكة يمنية تقليدية
طبق تقليدي · يمنية
عريكة يمنية كلاسيكية محضرة من دقيق القمح الكامل، تُعجن وتُشكل على شكل أقراص مسطحة وتُخبز أو تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. تُقدم عادةً مع العسل والسمن البلدي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق القمح الكامل2 كوب
- ماء دافئحسب الحاجة للعجن
- ملح½ ملعقة صغيرة
- سمن بلدي¼ كوب للخبز و للتقديم
- عسلللتقديم
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط دقيق القمح الكامل مع الملح.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- 3
قسّم العجينة إلى كرات متساوية.
- 4
شكّل كل كرة على شكل قرص مسطح بسمك متوسط.
- 5
سخّن السمن البلدي في مقلاة على نار متوسطة.
- 6
اقلِ الأقراص على كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً.
- 7
قدم العريكة ساخنة، مع إضافة المزيد من السمن البلدي والعسل حسب الرغبة.
