50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
عريكة يمنية بالتمر والسمن
أصالة 85% · يمنية
تنوع غني للعريكة اليمنية التقليدية، حيث تُضاف عجينة التمر إلى العجينة الأساسية أو تُحشى بها، مما يمنحها حلاوة طبيعية ونكهة مميزة. تُخبز أو تُقلى وتُقدم مع السمن.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق القمح الكامل2 كوب
- تمر منزوع النوى ومهروس½ كوب
- ماء دافئحسب الحاجة للعجن
- ملح¼ ملعقة صغيرة
- سمن بلدي¼ كوب للخبز و للتقديم
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط دقيق القمح الكامل مع الملح.
- 2
أضف عجينة التمر المهروس إلى الدقيق.
- 3
أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وحلوة.
- 4
قسّم العجينة إلى كرات متساوية.
- 5
شكّل كل كرة على شكل قرص مسطح.
- 6
سخّن السمن البلدي في مقلاة على نار متوسطة.
- 7
اقلِ الأقراص على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة جيداً.
- 8
قدمها ساخنة مع المزيد من السمن البلدي.
