45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
لوبيا بالزيت التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق لوبيا بالزيت كلاسيكي غني بالنكهات، يُقدم بارداً كطبق جانبي أو مقبلات.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- فاصوليا خضراء طازجة500 جرام
- طماطم متوسطة الحجم2 حبة
- بصلة متوسطة1 حبة
- فصوص ثوم3 فصوص
- بقدونس طازج مفرومنصف كوب
- زيت زيتون بكر ممتازربع كوب
- عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ماءللسلق
الخطوات
- 1
اغسل الفاصوليا الخضراء وقطع الأطراف. اسلق الفاصوليا في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية ولكن لا تزال مقرمشة. صفيها واتركها لتبرد.
- 2
قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. افرم البصل والثوم ناعماً.
- 3
في وعاء كبير، اخلط الفاصوليا الخضراء المبردة مع الطماطم المفرومة والبصل والثوم والبقدونس المفروم.
- 4
في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود لتكوين الصلصة.
- 5
اسكب الصلصة فوق خليط الفاصوليا وقلب جيداً حتى تتغطى المكونات بالتساوي.
- 6
غطِ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج.
