70 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
صينية كفتة بالطحينة مع الخضار
أصالة 85% · مطبخ شرق أوسطي
إضافة الخضروات الطازجة إلى صينية الكفتة بالطحينة تزيد من قيمتها الغذائية ونكهتها، مع الحفاظ على الطعم الأصيل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم500 جرام
- بصل مفروم ناعم1 حبة متوسطة
- بقدونس مفرومربع كوب
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- طحينة1 كوب
- عصير ليمونربع كوب
- ماء1.5 كوب
- ثوم مهروس2 فص
- بطاطس مقطعة شرائح رفيعة2 حبة متوسطة
- بصل مقطع شرائح1 حبة متوسطة
- فلفل رومي مقطع شرائح (اختياري)1/2 حبة
- كزبرة مفرومة (للتزيين)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقدونس المفروم، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود جيداً وشكلها إلى أقراص.
- 2
في صينية فرن، رتب شرائح البطاطس والبصل والفلفل الرومي (إذا استخدم).
- 3
ضع أقراص الكفتة فوق الخضروات.
- 4
اخلط الطحينة مع عصير الليمون، الثوم المهروس، والماء تدريجياً حتى تحصل على صلصة ناعمة. تبّل بالملح والفلفل.
- 5
صب صلصة الطحينة فوق الكفتة والخضروات.
- 6
اخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتة والخضروات وتتحمر الصلصة.
- 7
زين بالكزبرة المفرومة قبل التقديم.
