شيش طاووق بالصلصة الحارة والليمون
أصالة 75% · شرق أوسطي / مبتكر
شيش طاووق بنكهة حارة ومنعشة مع إضافة صلصة السريراتشا وعصير الليمون الطازج.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج1 كيلو
- زبادينصف كوب
- عصير ليمونربع كوب + للتزيين
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ثوم مفروم3 فصوص
- بابريكا1 ملعقة كبيرة
- كموننصف ملعقة صغيرة
- صلصة سريراتشا2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بصل أحمر1 حبة
- طماطم كرزية1 كوب
- أسياخ خشبية أو معدنيةحسب الحاجة
الخطوات
- 1
قطع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
- 2
في وعاء، اخلط الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، صلصة السريراتشا، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وقلّب جيدًا. غطّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- 4
انقع الأسياخ الخشبية في الماء.
- 5
قطع البصل الأحمر إلى قطع بحجم مكعبات الدجاج.
- 6
رتّب قطع الدجاج، البصل الأحمر، والطماطم الكرزية بالتناوب على الأسياخ.
- 7
سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
- 8
اشوِ الأسياخ لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب المستمر، حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون مع علامات الشواء.
- 9
قدّم شيش طاووق ساخنًا مع رشة من عصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة.
