أرز صيادية بالجمبري والليمون
أصالة 80% · شرق أوسطي
طبق أرز صيادية مبتكر يجمع بين نكهة البحر الغنية للجمبري ورائحة الليمون المنعشة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- جمبري كبير (مقشر ومنظف)400 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل كبير2 حبة
- ثوم3 فصوص
- زيت زيتونربع كوب
- قشر ليمون مبشور1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- مرق سمك أو خضار3 أكواب
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافةنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- شبت مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
اغسل الأرز جيدًا.
- 2
قطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- 3
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يصبح بنيًا داكنًا ومكرملًا.
- 4
أضف الثوم المفروم، الكمون، والكزبرة الجافة. قلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف الأرز وقلّبه مع البصل والبهارات لمدة دقيقتين.
- 6
أضف مرق السمك أو الخضار، عصير الليمون، قشر الليمون المبشور، الملح، والفلفل. اترك المزيج حتى يغلي.
- 7
غطّ القدر وخفّف النار. اترك الأرز لينضج لمدة 15 دقيقة.
- 8
في مقلاة منفصلة، شوّح الجمبري مع قليل من الزيت والملح والفلفل حتى يصبح ورديًا.
- 9
عندما ينضج الأرز، ضع الجمبري المشوح فوقه. غطّ القدر واتركه لمدة 5 دقائق إضافية.
- 10
قدّم أرز الصيادية بالجمبري مزينًا بالشبت المفروم.
