مفتول سريع بالدجاج والخضار
أصالة 70% · فلسطيني (مُعدّل)
نسخة مُبسّطة وسريعة من المفتول الفلسطيني، تستخدم قطع الدجاج بدلاً من اللحم وتُعدّ اليخنة بشكل أسرع مع الحفاظ على النكهة الأساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- مفتول جاهز (حبيبات)400 غرام
- صدور دجاج مقطعة400 غرام
- حمص مسلوق1 كوب
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- جزر مقطع2 حبة متوسطة
- كوسا مقطعة2 حبة متوسطة
- طماطم معلبة مقطعة400 غرام
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج2 كوب
- بهارات (مثل الكمون، الكزبرة)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يُطهى المفتول الجاهز حسب التعليمات على العبوة (عادة بالبخار أو السلق).
- 2
في قدر كبير، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يذبل.
- 3
تُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى يتغير لونها.
- 4
تُضاف الطماطم المعلبة، معجون الطماطم، البهارات، الملح، والفلفل الأسود. يُقلب المزيج.
- 5
تُضاف الخضروات المقطعة (الجزر والكوسا) والحمص المسلوق.
- 6
يُضاف مرق الدجاج، ويُترك المزيج ليغلي ثم تُخفض الحرارة وتُغطى القدر وتُترك لتُطهى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
- 7
عند التقديم، يُوضع المفتول في طبق ويُسكب فوقه خليط الدجاج والخضار. يُزين بالكزبرة المفرومة.
